酥脆小油条(酵母版),中国的早餐油条是最常见的也是最传统的,早上路过小摊边远远就能闻到香味,金黄灿烂的颜色看着就很有食欲,更别说那酥酥脆脆的口感了,配上一杯热腾腾的豆浆,一口咬下去,一天的能量都有了。自制酥脆小油条比起外面卖得健康又卫生,分量也足。
主料
面粉 :300酵母 :3
辅料
色拉油 :25盐 :5
具体步骤
1、水、油、酵母混合,放入面粉和盐。
.2、和成面团,开始发酵,发酵好的面团放入冰箱冷藏过夜。
3、冷藏发酵好的面团。
4、冷藏发酵好的面团。
5、切成段,两个摞在一起。
6、锅中倒油,烧热后抻入油条坯子。
7、炸制金黄。
8、捞出控干油即可。