西葫芦鲜虾打卤面,顾名思义就是以西葫芦,虾和面为主料制作的一道家常菜。制作过程简单。而青红的搭配又显得卖相甚好。味道上西葫芦的清鲜和虾的鲜美味道碰撞,加上面的劲道,非常适合在酷热的夏天里煮上一碗,来一场味蕾的清爽享受。
主料
面条 :300西葫芦 :30
鲜虾 :4只
辅料
鸡蛋 :2个木耳 :5
猪肉 :20
具体步骤
1.切好葱花备用
2.西葫芦切成薄薄的条状备用。
3.木耳提前泡泡发好
4.先将切好的肉丝放在油锅里面煸炒。
5.然后放入葱花,炒出葱香味之后再放入西葫芦煸炒加入味极鲜,煸炒之后,然后放入适量水,水开之后搅入两个鸡蛋,把泡发的木耳切成小朵,放入扒好的鲜香虾放入,开锅两分钟之后,加入香菜末,香油,即可。
6.重起锅,然后加入水开始煮面条。
7.面条煮好之后,盛入碗中,加入之前做好的鲜虾西葫芦鸡蛋卤,就可以享用了。
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