准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 西葫芦 :300 虾仁 :100 辅料盐 :适量油 :适量 大蒜 :适量剁椒 :适量 具体步骤 1.虾仁去头尾,用清水泡一下。 2.西葫芦洗净,切片。 3.一空碗里装好切好的蒜头和剁椒。 4.起锅,炒虾仁,炒出香味装起备用。 5.另起锅,炒西葫芦。 6.大火翻炒,放盐调味。 7.待西葫芦变软,倒入炒好的虾仁。 8.倒入蒜头和剁椒,充分翻炒入味。 9.最后放入适量酱油。 10.装盘OK。烹饪技巧因为剁椒本身就有咸味,所以炒西葫芦的时候放少许盐就OK了。