羊肉羊肉性温，有去湿气、暖心胃、去寒气的作用，不管是用来爆炒或是煲汤，都是不错的选择，可口的酸辣羊肉汤，滋补效果良好，做法简单，有菜有汤，酸辣可口很有营养，也很适合冬季用来滋补身体，增强免疫力，喝下一口热汤，感觉整个身体都暖洋洋的。
主料
羊肉 ：500白萝卜 ：400
酸菜 ：200
辅料
姜 ：5蒜 ：5
葱 ：5
醋 ：5
八角 ：5
黄酒 ：10
盐 ：5
油 ：10
具体步骤
羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水
酸菜分切、葱姜蒜处理好
炒锅烧热后，放入葱姜蒜八角辣椒煸香；
加入酸菜炒一会
放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫
羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开
将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可
