准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 土豆 :一个 胡萝卜 :一根 鸡蛋 :2个 青椒 :适量 辅料面粉 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量鸡精 :适量 具体步骤1. 土豆胡萝卜擦丝,拌入面粉,抓匀,上蒸锅蒸15分钟。晾凉。2. 鸡蛋炒碎,盛出待用。3. 稍微多放一点油,炒香葱花,下青椒翻炒2分钟。下已经晾凉的土豆胡萝卜丝,翻炒疏松,放一勺生抽,一小勺盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀,关火。4. 其实 这是跟同事学的,首次实践,以前木吃过也木见过。赶脚火候不太够,但味道还不错。下次再实践下。