主料
低筋面粉 :100黄油 :80
鸡蛋 :一个
辅料
糖粉 :45果酱 :适量
具体步骤
1. 黄油软化,加糖粉,用电动打蛋器打发至颜色略白,体积膨大。
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并搅拌均匀
3. 倒入过筛的面粉
4. 用橡皮刮刀慢慢搅拌成比较稀的面糊
5. 挖一小块面糊,用两勺子来回刮成圆球,再将圆球放入铺了锡纸的烤盘上
6. 拿筷子蘸水,然后在圆球上轻轻扎一个孔(每扎完一个孔就用纸巾擦干净筷子,然后再重新蘸水)
7. 在小孔中挤入果酱(不用太多)
8. 放入预热的烤箱,175°C烤15分钟,表面微金黄色即可