准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :适量云豆 :适量 土豆 :适量自发粉 :适量葱姜蒜 :适量盐 :适量糖 :适量料酒 :适量大料 :适量酱油。 :适量 辅料 具体步骤1. 排骨先加水炖炖(约20-30分钟)。2. 配菜切切。3. 自发粉和好了发一下(约50-60分钟)4. 加底油炒云豆,软了之后加入土豆和炖好的排骨,再炒炒。加入八角,葱姜蒜,料酒,酱油,糖,盐。添汤(没过菜)5. 面发好后擀成大饼,刷上油和面粉和好的面糊,卷起来,擀成饼(跟锅口一样大小)盖在菜上,加盖子焖25分钟即可。