甜美的椰蓉面包卷怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.酵母用50克水融解，加入鸡蛋和白糖搅拌均匀

2.加入160克高筋面粉

3.拌成无干粉状，即为中种面团，室温饧发40分钟

4.在饧发好的中种面团中，加入奶粉、盐、油、40克面粉和20克水

5.揉成光滑面团，饧发20分钟

6.将饧发好的面团，擀成长方形面片

7.撒上椰蓉馅

8.从一头卷起，收口捏紧

9.切分成8段

10.竖起，码入不粘烤盘

11.烤箱里放一盆热水，将面包坯放入饧发20分钟

12.在饧发好的面包坯表面刷一层全蛋液

13.入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟

烹饪技巧

在烤制7分钟后，表面加盖锡纸烤至结束，这样面包表皮颜色比较均匀。