主料
鳕鱼 :500辅料
鸡蛋 :一个面粉 :适量
面包糠 :适量
葱 :一小段
盐 :适量
胡椒粉 :少许
料酒 :适量
具体步骤
1.将鳕鱼去皮去骨切成小块备用
2.将鳕鱼中加入盐料酒胡椒粉葱丝葁片抓匀,腌制十分钟
3.准备全蛋液、面粉、面包糠
4.将鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠摆好
5.锅内加入适量的油中火烧至六七成热
6.铲子轻轻推入锅里,等底面稍变色再用铲子播散翻面
7.炸至金黄色控油出锅!
胡椒粉根据自己口味可加可不加,裹面包糠时可放碗里恍两下翻面再恍两下,这样比较均匀