准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡腿 :500 辅料 鸡蛋 :一个奥尔良料 :适量面包糠 :适量面粉 :适量油 :适量 具体步骤 1.将鸡腿洗净。 2.焯去血沫。 3.取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。 4.鸡蛋打散。 5.面包糠备用。 6.将鸡腿均匀焯上面粉,再焯蛋液,再包上面包糠 7.放十分钟。这样面包糠不容易掉。 8.起锅热油,中火下锅炸至金黄变色捞出控油。烹饪技巧鸡腿肉比较厚,先焯至断生这样比较容易炸透。