主料
西瓜 :800白糖 :30
辅料
鱼胶粉 :15水 :适量
具体步骤
1.西瓜剖开,将瓜瓤挖出放入容器中。
2.用捣蒜棰压榨(可以用榨汁机压榨,我一般不愿意用榨汁机,喜欢有果粒的)。
3.将瓜汁倒入容器中(大约300毫升),加入白糖搅匀。
4.鱼胶粉放到碗中用水浸泡
5.直至变成粘稠膏状。
6.泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
7.鱼胶粉水倒入瓜汁里
8.与瓜汁混和搅拌均匀
9.把瓜汁倒入容器或模具里,放进冰箱冷藏2-3个小时,直至结冻。
榨汁的工具可以依据个人的喜好选择。白糖的加入量也是依据个人口味来调整。