主料
白砂糖 ：30橙汁 ：160
牛奶 ：160
辅料
吉利丁片 ：4片具体步骤
1.橙子去皮，把里面的白皮尽量去干净
2.料理机榨橙汁过滤好，两个中等橙子榨好正好160克
3.吉利丁片提前冷水泡软
4.橙汁加30克白砂糖加热至糖溶化加2片吉利丁片搅拌均匀至溶化，模具轻刷一层无味植物油，倒入硅胶模具放进冰箱冷藏1小时凝固
5.牛奶加15克白砂糖加热至糖溶化加入2片吉利丁片搅拌均匀，倒入凝结的橙汁上，这些量这个12连模有剩于，正好用大点的玫瑰花硅胶模做个大果冻，放入冰箱冷藏1小时凝固
6.脱模时一定要小心，不然容易破坏花型
1、小硅胶模具不好脱模，建议轻轻刷一层植物油2、冷藏要超过4小时3、吉利丁不要用温水或热水泡，一定要用凉水即冷水4、没有吉利丁片，可以用鱼胶粉、琼脂代替
