美味的冬瓜虾汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。

2.冬瓜去皮去瓤。

3.把冬瓜切片。

4.热油锅把姜丝爆香。

5.锅内加入爆过的姜丝、油，加入适量水和冬瓜烧开。

6.加入少许料酒。

7.冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起。

8.加入盐调味即可。

烹饪技巧

最加虾入锅后会有些浮沫，要用笊篱把浮沫去掉。