准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :200 香椿 :60 辅料盐 :适量香油 :适量 具体步骤 1.最好是用嫩豆腐,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的豆腐。 2.香椿摘取杂质,用80度左右的水焖上1分钟即可。 3.将焖好的香椿切碎备用。 4.将豆腐碾碎放盐拌匀。 5.在豆腐里面放入香椿、香油搅拌均匀即可。 6.香椿拌豆腐就好了。烹饪技巧豆腐我选用南豆腐,口感细腻。