准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 土豆 :2个 腊鸭腿 :1个 辅料郫县豆瓣酱 :1勺盐 :适量 花椒 :20粒油 :适量蒜瓣 :3个香芹粒 :适量开水 :适量 具体步骤 1.腊鸭腿和土豆分别切成块。 2.锅底放油,将鸭腿煸炒至出油。 3.撒入花椒粒和蒜瓣,翻炒均匀。 4.将土豆放进去煸炒三分钟。 5.放一勺豆瓣酱,快速翻炒均匀。 6.加两碗开水,调入少量盐,大火烧开,转小火焖20分钟,出锅前撒入香芹粒即可。烹饪技巧因为鸭腿和豆瓣酱都有盐,所以盐要少放哦!