准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 冬瓜 :1200脊梁骨 :500 辅料 姜 :30 枸杞子 :5盐 :5 具体步骤 1.材料:脊梁骨 2.材料:冬瓜 3.材料:姜 4.冬瓜去皮,去瓤,切大块 5.脊梁骨放入凉水里泡出血水 6.脊梁骨放入沙锅,放大半锅的水煮开 7.排骨汤开了,撇去沫沫,再小火煲半个小时 8.半小时后加入冬瓜,同姜,大火烧开,再撇去沫,小时煲50分钟 9.出锅前加盐,洒些枸杞子烹饪技巧1选用沙锅煲汤2脊梁骨先泡出血水,再入沙锅煲半小时后再放冬瓜2冬瓜易软易碎,去皮后切大块