准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料黄花鱼(切块儿) :适量 辅料料酒 :适量盐 :少许白糖 :适量葱 :少许 姜 :少许蒜 :少许 八角 :适量香叶 :适量 酱油 :适量老抽 :适量鸡精 :少许 具体步骤1. 鱼切块儿后放入容器中,倒入适量料酒、盐腌制半日。2. 起油锅,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香,放入适量白糖、酱油、老抽炒熟。3. 放入腌制好的鱼块儿翻炒(此步骤不再放盐)。4. 倒入适量水(没过鱼块儿即可)。5. 小火烧至汁浓时,撒入鸡精即可出锅。