准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 香螺 :500辣椒(红尖干) :10 辅料 大葱 :7 姜 :4 酱油 :3 白砂糖 :4料酒 :3 具体步骤1. 香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。2. 干辣椒摘洗净,切成丝。3. 炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加锅盖焖烧至螺肉熟烂,出锅即可。