主料
土豆 :200鲜辣椒 :2只
辅料
精盐 :少许菜籽油 :少许
具体步骤
1. 土豆治净切粗丝,用清水洗去淀粉待用。辣椒去籽切粗丝以少许精盐拌匀。
3. 锅冲洗干净后烧热加油,先下辣椒翻炒,随即下煸炒过的土豆丝,加盐炒匀成菜。
锅里先放很少的油,以中火煸炒之后再作加工,谓之干煸,此法成菜后风味别具。
主料
土豆 :200辅料
精盐 :少许具体步骤
1. 土豆治净切粗丝,用清水洗去淀粉待用。辣椒去籽切粗丝以少许精盐拌匀。
3. 锅冲洗干净后烧热加油,先下辣椒翻炒,随即下煸炒过的土豆丝,加盐炒匀成菜。
锅里先放很少的油,以中火煸炒之后再作加工,谓之干煸,此法成菜后风味别具。