美味的干煸土豆丝怎么做简单又好吃

干煸土豆丝，是小编最喜欢的一道菜哦，可以说是去小饭馆必点的一道菜了。这干煸土豆丝非常的开胃可口，很酸辣可口。现在小编有独门秘方，可以让各位喜欢吃干煸土豆丝的小仙女们不用出门去吃啦，让我们一起来做吧。

主料

辅料

具体步骤

1.土豆去皮，切成1厘米的长条，用水冲洗一下，花椒，辣椒，生姜丝，寸葱切好备用

2.土豆切好后撒上盐抓几下，然后撒上淀粉抓均匀

3.锅内倒入油，烧至六成热，倒入土豆

4.时不时的翻动下土豆，炸至金黄就可以了（这样可以蘸着番茄酱吃了）

5.锅内留少许油，倒入生姜，辣椒，花椒，煸炒一会就倒入炸好的土豆

6.撒上葱，翻炒一会就可以装入盘中了

烹饪技巧

火候一定要掌握好，如果火太大，会造成土豆外面焦里面还是生，火太小炸出来，会造成土豆不酥，最好是用中火。