主料
白萝卜 :1/4个。盐葱 :适量
姜 :适量
植物油 :少许。
辅料
具体步骤
1. 买鲫鱼时,请鱼贩将鱼杀好。回家后,用清水将鱼洗净,在鱼身两侧各剞2~3刀。
2. 葱、姜洗净,切好备用。
3. 白萝卜洗净,切成细丝备用。
4. 炒锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,取出。
5. 将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸。
6. 将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。
7. 待汤煮至奶白色后,加入萝卜丝煮熟,加盐调味即可。
主料
白萝卜 :1/4个。盐辅料
具体步骤
1. 买鲫鱼时,请鱼贩将鱼杀好。回家后,用清水将鱼洗净,在鱼身两侧各剞2~3刀。
2. 葱、姜洗净,切好备用。
3. 白萝卜洗净,切成细丝备用。
4. 炒锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,取出。
5. 将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸。
6. 将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。
7. 待汤煮至奶白色后,加入萝卜丝煮熟,加盐调味即可。