准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料泰国香米 :4两台山晚造小农粘 :3两 黄鳝 :1斤姜末半斤 :适量新会陈皮丝 :10g红枣丝 :5g香菜末 :5g葱白花 :30g生抽 :适量 橄榄油 :30g 辅料 具体步骤1. 先将两种米洗净后泡20分钟后待用,再把活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。2. 将煮熟的黄鳝拆肉,放入姜末,陈皮丝,红枣丝一起爆香。加入到刚才和黄鳝一起煮好的香米饭上面,并拌均匀.3. 拌好的饭再放火上小火煮1分钟至闻到饭微焦味即可。4. 在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。