准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡腿 :适量 洋葱 :适量 鸡蛋 :适量 辅料清酒 :适量 具体步骤食材合影鸡腿去骨,洋葱切丝蛋不要彻底打散,保留蛋黄和蛋白,这样会有更丰富的口感料汁:半碗水+盐+酱油+ 料酒+砂糖+清酒不放油,中火煎鸡肉皮,逼出多余油脂。煎至金黄,盛出切成2cm块状备用锅子擦掉油,放料汁加洋葱丝煮沸。放鸡肉块煮熟,注意在过程中撇掉浮沫。加一半蛋液,盖锅盖煮半分钟加入剩下的蛋液,焖一下,半熟即可。盖在热饭上,加葱丝、海苔丝,开吃吧!