主料
虾 :适量土豆 :适量
辅料
干辣椒 :少量葱 :少量
姜 :少量
蒜 :少量
生抽 :适量
糖 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1. 准备好的虾用料酒和少量盐腌制
2. 土豆切条或片,干辣椒和香菜切段,姜和蒜切片,葱切段
3. 锅里倒油,七成熟时放入虾翻炒,变金黄色时盛出
4. 土豆条倒入锅中翻炒至土豪金盛出,其实别糊了多久都行
5. 倒少量油,下葱白、蒜、姜、干辣椒炒香,再倒入虾和土豆条,加入少量生抽、糖和盐炒匀
6. 最后放香菜,稍加翻炒,为了体现确实是芝香可加点白芝麻,盛出即功成名就
虾一定记得把虾线挑了,恰头去尾,挑完冲洗干净