准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 土豆 :1-2个 洋葱 :大半个 香菇 :3-5朵 青椒 :1-2个 辅料耗油 :2-3小勺 酱油 :1勺盐 :适量花生油或调和油 :2-3小勺葱,蒜 :葱末,蒜2-3瓣芡汁 :适量 具体步骤1. 土豆切块,炸至金黄2. 沥干捞出待用3. 香菇切片或切块,洋葱,青椒切成和土豆块同样大小的片4. 炒锅加油大火烧热爆香葱末和蒜瓣片,倒入香菇翻炒2-3分钟,加入青椒继续翻炒2分钟,把炸好的土豆倒入,加耗油,酱油,盐,翻炒2分钟左右,倒入300ml水,待水开勾芡收汁