准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 菱角 :500 辅料 姜 :适量盐 :4 具体步骤 1.新鲜的菱角清水浸泡15分钟 2.仔细的刷掉表面的泥 3.放入锅中,加水没过菱角,加入盐 4.因菱角性寒,加一块姜来中和,姜拍松放入。 5.水开后中火煮15分钟,然后盖盖浸泡1--2小时让其入味 6.煮好的菱角装盘上桌烹饪技巧煮的时间越长菱角越面,一般是十几分钟绝对熟了。