美味鳝鱼炒韭菜怎么做简单又好吃

有的美食小吃即使其貌不扬，但是别具风味让人享受不已，鳝鱼炒韭菜就是典型的代表。色香味俱全着实可以深刻领略到不一样的美食魅力，搭配着一碗香喷喷的米饭更是美妙呢，如此美味的鳝鱼炒韭菜感觉不错就可以自己动手尝试一下制作了。

主料

辅料

具体步骤

1.买的已经拆好的鳝鱼

2.韭菜切段

3.清洗好的鳝鱼与韭菜备用

4.油锅加热，放入大蒜子与姜片爆香

5.倒入鳝鱼与韭菜，加入盐、白糖

6.加入料酒与酱油

7.加入适量的水

8.出锅装盘

烹饪技巧

1、鳝鱼一定要烧熟吃。还有鳝鱼的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用。