准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 苦瓜 :1根白糖 :30 辅料 枸杞 :适量 蜂蜜 :适量盐 :适量 具体步骤 1.枸杞用清水洗净,浸泡备用。 2.苦瓜洗净,切开,去掉瓤,切片。 3.锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫。 4.过凉开水沥干备用。 5.取一小碗加入白糖,放入蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。 6.将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制,放入冰箱冷藏1小时。 7.吃的时候撒上枸杞即可。烹饪技巧1、苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿,也能减轻苦瓜的苦味。2、此道菜冷藏后食用口感更佳。