主料
丝瓜 :1条蛤蜊 :500
辅料
浓缩高汤 :适量枸杞 :适量
盐 :适量
姜 :3片
香油 :适量
具体步骤
1.准备所需材料。
2.蛤蜊用淡盐水泡2小时,让它吐尽泥沙,然后清洗干净。
3.锅内加入清水,放入浓缩高汤和姜片烧开。
4.丝瓜洗净去皮,滚刀切块。
5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
6.然后煮至蛤蜊全部开口。
7.再加入切好的丝瓜。
8.大火煮2分钟,然后加入适量的盐。
9.滴几滴香油。
10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。
高汤本身是很咸,在加盐时要适量添加,以免太咸。