主料
牛肉 :400辅料
蒜头 :适量姜片 :适量
葱 :适量
盐 :适量
茶树菇 :200
红椒 :1只
油 :适量
青椒 :1只
具体步骤
1.准备蒜头 姜片 青红椒 葱
2.肥肉切成簿片,用生粉,生抽盐油糖腌好。(这是老板帮手切的,他的刀法好,牛肉如纸一样的簿)自己可以省下这活儿。
3.茶树姑除头洗净
4.飞水,捞起过冷水。
5.热锅下油爆香青红椒,姜片,蒜头
6.倒入腌好的牛肉爆炒至6成熟
7.倒入飞水后的茶树菇番炒
8.加入葱花,盐蚝油调味即可
9.摆上靓靓的碟,吃欲大增。
茶树菇飞水后与牛肉番炒更混入牛肉的味道来。