在我们日常生活饮食中，除了平常经常吃的蔬菜水果肉类等，汤类也是不可或缺的哦，今天我们来说一说茶树菇炖鱼，众所周知，茶树菇和对人体有着特别好的功效作用，那小伙伴们知道茶树菇炖鱼要怎么做才更有营养价值吗？接下来就让我们一起来了解一下吧。
一、茶树菇炖鱼的做法
材料：
鲫鱼1条，新鲜茶树菇50g，木耳10g，盐5g，鸡精1g，葱姜适量，料酒适量.
做法：
1.木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净。
2.鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水。
3.热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开。
4.待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟即可。
二、茶树菇的功效
1.防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做"中华神菇"、"保健食品"、"抗癌尖兵"。
2.抗衰老
茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4.增强免疫
茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
三、茶树菇的介绍
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
四、茶树菇的营养成分
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
以上就是对关于茶树菇炖鱼的一些相关介绍了，看了以上的文章内容，小伙伴们是不是觉得特别的有食欲呢？真是让人蠢蠢欲动啊，不知道小伙伴们喜不喜欢吃茶树菇炖鱼呢？茶树菇的营养功效和作用都非常的多，有兴趣的小伙伴们可以试试哦。
