主料
梅干菜 :100肥肉 :100
辅料
酱油 :1大勺蒜子 :适量
油 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.梅干菜,剪去根部的部分。
2.冷水泡下,洗净,这次的菜非常嫩,不需要泡太久。如果老点的需要多炮会。
3.猪肉切小丁梅干菜切小段备用。
4.猪肉放入锅里,加少许油,防止肉粘锅。
5.肉到金黄时可以盛出一半的油,也不需太多的油。
6.放入梅干菜,翻炒均匀。
7.倒入酱油,放入蒜子,小火闷十分钟,中间记得翻炒。这道菜不要加盐,因为梅干菜是腌制的,已经有盐味了。
肉闷时不需加水,小火闷,是非常下饭的菜。