法式芙纽多很多人对这道吃食都很陌生,就连我也一样,但是吃过这道食物之后,想忘记都难,太美味、太好吃了。第一次吃到法式芙纽多时还是在一次朋友的结婚宴上,当时一口气吃了很多。后来回家了想念了,但是很难买到,自己动起手来,没想到简单易学呢。
主料
低筋面粉 :25牛奶 :75
细砂糖 :25
淡奶油 :100
辅料
盐 :1葡萄干 :25
鸡蛋 :1个
料酒 :适量
具体步骤
1.葡萄干用料酒浸泡一夜
2.调汁,碗里放入蒜及其它调味料(食用油跟葱不要放),锅烧热油,浇在碗里融合待用
3.卷粉摊开,把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起,全部卷好,有一块厚的,我切成了两块,(厚的切成两块,两块各卷上馅)
4.肠粉放入蒸锅,大火蒸15分钟,快出锅的时候,把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅(油麦菜照片忘拍了)
5.油麦菜铺底下(也可以用生菜),放上蒸好的肠粉,撒点葱淋上汁
12.烤至表面金黄色即可取出
1、混合液过滤后可使成品更嫩滑。