地三鲜说白了，就是土豆炒茄子，外加几个青椒。土豆含有淀粉，蛋白质，等，但是吃多了却不会胖，还能减肥，是一种很神奇的食物。而茄子含多种维生素。吃茄子时不要去皮，茄子皮里面含有维生素B，是整个茄子的精华。今天我就带给大家地三鲜的家常做法
主料
茄子 ：适量土豆 ：适量
青椒 ：适量
辅料
大蒜 ：适量生抽 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
1.将茄子切长条，土豆切小块，青椒切片
2.锅中加入油，放入茄子炸至金黄捞出
3.锅里留点油，放入土豆进去翻炒一下，加入水煮熟
4.加入青椒翻炒一下，放入蒜米，耗油，生抽煮一下
5.倒入炸好的茄子和盐，翻炒均匀即可
