准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鹌鹑蛋 :20个 排骨 :450 辅料桂皮 :适量 冰糖 :适量料酒 :适量玫瑰腐乳 :适量 茴香 :适量姜片 :适量 花椒 :适量 具体步骤 1.排骨加少许料酒,姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。 2.鹌鹑蛋煮熟,剥皮.玫瑰腐乳捣碎。 3.下热油锅,爆香姜片,茴香,桂皮,花椒。 4.倒入排骨翻炒两分钟,加入冰糖,腐乳汁与排骨混合均匀,再加入鹌鹑蛋翻炒。 5.加入开水没及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小时,大火收汁即可。烹饪技巧挺简单的,没啥技巧