通常山药都是用来煲排骨汤或者是做成清淡的小粥,像是烧肉一样来个浓重的口味虽然不怎么常见,但是配上香滋滋的肥肉丁和有嚼头的五花肉却是非常下饭的。这款红烧山药的制作方法非常简单,只要注意在收汤的时候不要时间太长让山药烂掉就可以了。
主料
山药 :1段肥肉 :150克
五花肉 :150克
辅料
葱 :少许盐 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
红辣椒 :适量
详细步骤:
第一步
准备好材料,肥肉和五花肉切片,红辣椒切丝
第二步
把肥肉煎干,放入红辣椒翻炒
第三步
把五花肉倒入翻炒均匀
第四步
倒入滤干的淮山条,翻炒均匀
第五步
加盐、生抽、老抽,继续翻炒均匀
第六步
出锅,撒上葱花即可