对于喜欢烧烤的人来说，鸡翅烧烤是必不可少的，小时候家庭聚会时，我们一家子都会到海滩上烧烤，然而鸡翅就是我们最喜欢的烧烤食物，我经常和妹妹们抢着最后一只鸡翅。长大后，没有办法经常跑到海边了，想吃的时候只能在家做，虽然没有了家人的陪伴，但是味道还是很让人怀念的。
主料
鸡翅中 ：适量辅料
姜 ：适量酱油 ：适量
蚝油 ：适量
食用油 ：适量
红酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
椒盐粉 ：适量
孜然粉 ：适量
白芝麻仁 ：适量
具体步骤
用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。
鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。（腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适）
电磁炉调到烧烤档中小档火力（我是100度火力档），平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。（火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破）不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。
翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。
待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。（喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉）
