菜梗炒脆耳这道菜是使用了猪耳与空心菜梗烹饪而成的，猪耳朵的营养价值很高，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。空心菜的适用人群很广，这道菜尤其适用于气血虚损、身体瘦弱者具有补虚损、健脾胃的功效。
主料
猪耳朵 ：200空心菜梗 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
空心菜摘去叶子留梗，然后清洗干净再切段
卤耳朵切细条
蒜头去皮切片
炒锅热油，把蒜片炒出香味，倒入菜梗
大火翻炒片刻，菜梗明示转翠绿色
加入猪耳朵，继续翻炒1-2分钟
加入食盐炒匀
