主料
豆腐 :500羊肉 :100
虾仁 :100
豌豆粒 :25
辅料
香菜 :10玉米粉 :10
料酒 :10
盐 :5
胡椒粉 :2
酱油 :10
植物油 :50
鸡汤 :100
姜片 :5
葱片 :10
具体步骤
1. 羊肉洗净,切成末;豆腐切成小块;鲜豌豆粒25克,洗净;香菜择洗干净,切成小段。
2. 锅置火上,放入油,油烧热放入羊肉末进行煸炒,然后加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡汤。
3. 再将洗干净的虾仁、豆腐、鲜豌豆入锅煮炖约15分钟,熟后用玉米粉勾芡,撒上香菜段即成。
羊肉有补中益气、安心止痛等功效;豆腐有清热解毒、生津润燥等功效;而虾仁则有健脾暖胃、补肾等功效