平时我们都是直接吃饼,或者用饼卷着菜吃,不过这次我们把饼撕碎炒着吃,这道青椒肉炒饼就是这样,撕碎的饼,再加上带点辣味的青椒和一些肉,做出来绝对很美味,做法并不难,关键在于在加水的时候不要放的太多,这样味道就不好了,但也不要太少。
主料
饼 :500辣椒 :500
鸡肉 :200
辅料
盐 :适量葱 :适量
蒜 :适量
耗油 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
具体步骤
把尖椒去掉籽和头尾,洗净
切成丝备用
鸡胸肉切丝
准备好葱和蒜
锅内热油,放葱和蒜
然后放肉,加料酒
肉炒熟后放尖椒
翻炒一下,加入蚝油
菜炒的差不多了就把饼丝铺上去,在周围浇一圈水,不用多了
盖上盖子转小火,闷上五分钟
然后加上香油和适量的酱油
关火搅匀即可出锅了