准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟清炒瓜皮说的是清炒冬瓜皮,冬瓜皮是很有营养的,切成细丝炒制,清脆可口,是典型的一道素食,非常清口。平时大鱼、大肉的吃多了,可以换换口味,来上一盘清炒瓜皮,是非常有益于身体健康的。再说冬瓜有减肥利尿的作用,爱美喜欢瘦身的女士们要经常食用才好。主料冬瓜皮 :300 辅料红椒、花椒、姜、盐 :适量白糖、味精 :适量 具体步骤冬瓜皮切丝,红椒切丝,姜切丝。锅中放油,二成热,下花椒慢煸香。捞出花椒粒,再放入姜丝煸香。加大火力,下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。最后加白糖、盐、味精调好味盛起。