准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 番茄 :2个精瘦肉丝 :60 姜 :3片 辅料盐 :适量食用油 :适量生抽 :1小勺 淀粉 :1小勺 具体步骤1. 番茄切丁备用,姜片切丝。2. 取一小碗,把备好的肉丝放进去,放淀粉,生抽,姜丝,拌匀3. 锅中倒油,待油七分热,放入拌好的肉丝,爆香 ,肉变色4. 进番茄,炒3分钟左右,放盐。待番茄出汁,变软后即可出锅(也可放点鸡精)烹饪技巧1,番茄切丁,才更容易软,更容易出汁。2,讲究点的童鞋可以把番茄烫一下,去掉皮再炒。但是我一直觉得生番茄比烫了的炒出来好吃。看个人口味吧。