食材明细主料鲜虾 (150克)辅料苦瓜 (一条)葱头 (5个)蒜蓉 (适量)姜 (两片)配料鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鲜虾炒苦瓜的做法步骤1、今天买的是新鲜的野生海虾,活蹦乱跳的。2、锅里放水把虾煮熟。3、将虾捞起来,颜色红红的,很新鲜。4、将虾的胡须和头去掉,这样吃的时候比较方便。5、苦瓜一条,切片。6、将去掉头的虾放锅里爆炒后装盘。7、将切成片的苦瓜爆炒成七分熟时将虾放进去一起炒,放葱头、蒜蓉、姜片,最后放鸡精就好了。8、成功!就着虾壳就吃,因为虾不是很大,壳不算硬,吃了可以补钙哦!