美容养颜紫山药花菇肉丝羹怎么做简单又好吃

营养价值极高的紫山药富含丰富的蛋白质，促进新陈代谢，而花菇则是菌中之星，有延缓衰老的功效.口感绵软清甜紫山药搭配肉厚细嫩、口感鲜美的花菇，加入煸香的肉丝，以鲜香的鲍鱼汁提鲜，使汤羹的味道更加浓郁、醇厚，最后撒上清新爽口的芹菜末，一道美味的紫山药花菇肉丝羹就完成了。

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材

2.将紫山药洗净后去皮

3.花菇冲洗一下浸泡泡发肉切丝加入胡椒粉·盐·地瓜粉搅拌匀·地瓜粉可多放点芹菜去根去老叶洗净沥干水切末

4.将紫山药对剖开·然后用刀背敲拍成山药泥

5.花菇捞出切小丁蒜头去皮切末

6.锅热下油·油热下蒜末煸香

7.加入花菇丁煸香

8.加入紫山药泥煸炒几下

9.加入泡花菇的水·再加入两碗清水

10.煮开后转小火再煮十分钟·并不时搅拌以免粘锅·十分钟后加入肉丝·并速用筷子搅散以免肉丝成团

11.加入两勺鲍魚汁提鲜

12.加入适量盐提味

13.加入芹菜末提香

14.芹菜搅匀即盛出锅

烹饪技巧

去皮时怕过敏可戴手套操作·去皮后用刀背敲拍成泥可好吃煮开后要不时搅拌以免粘锅底