准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲫鱼 :500g 辅料郫县豆瓣 :适量生姜 :适量紫苏叶 :适量生抽 :适量料酒 :适量油 :适量 具体步骤 1.准备好食材 2.热锅下油下几片姜 3.下鲫鱼 4.一面煎黄后翻开煎另一面 5.煎药好后放郫县豆瓣 6.炒出红油后放料酒 7.放生抽和水煮至鱼熟 8.放紫苏叶 9.紫苏叶烫熟即可烹饪技巧郫县豆瓣和生抽较咸此菜没有另加盐