准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 腊肉 :150 茄子 :350 辅料油 :适量盐 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.腊肉洗净,切片 2.茄子切条,泡水,去色素 3.热锅放少许油,倒入腊肉煸 4.腊肉煸至透明 5.放入姜片 6.倒入茄子,翻炒均匀 7.炒五分钟,炒软 8.加入少许的生抽烹饪技巧不用加水