准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 虾仁 :500 辅料 淀粉 :适量味精 :适量鸡蛋清 :1个盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.将虾仁洗干净,加少许盐、淀粉、味精、一个蛋清,搅拌均匀。 2.在锅中倒入半锅油。 3.用筷子将虾仁一个一个放入锅中。 4.虾仁全部挂糊放入油锅中。 5.边炸边用筷子翻动,注意不要炸糊。 6.大约炸5分钟左右,至虾仁金黄即可捞出。烹饪技巧大约炸5分钟左右,至虾仁金黄即可捞出。