准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料鹧鸪 :1只 川贝 :10 瘦肉 :200蜜枣 :1粒 芡实 :10 辅料 姜 :1块 具体步骤 1.鹧鸪去皮去内脏去头与尾洗净,瘦肉洗净切成块; 2.蜜枣1粒; 3.川贝与芡实清水泡洗净; 4.将鹧鸪瘦肉与蜜枣放入炖盅里; 5.再放入洗净的川贝与芡实; 6.注入两碗清水; 7.加盖,隔水炖2小时; 8.炖好即慢慢享用。烹饪技巧1.如果怕油腻,鹧鸪的皮还是去掉的比较好,这样炖出来的汤水不太油,还很清甜。2.隔水炖汤,大煲要注间用时添加水,以免将煲烧干。