家常菜粿条汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材:粿条、肉丸、香菜和蒜仁

2.锅里加入开水，把肉丸和蒜仁入锅煮开

3.汤煮开后，加入少许盐

4.出锅前把香菜倒入汤里

5.准备个汤碗，加入香油、酱油、胡椒粉和鸡精待用

6.把刚刚煮好的肉丸汤冲入有酱料的汤碗里

7.锅里另倒入水烧开后加入粿条

8.粿条焯烫一下

9.捞出粿条，加入肉丸汤里

10.撒入香菜，鲜美滑润的粿条汤完成

烹饪技巧

粿条最好先焯水再加入煮好的汤里，这样会劲道点，口感好，一个是卫生，另一个是粿条本身是熟的不经煮，汤水的味稍微放重点，因为粿条是完全无味的，这样一中和味道会更鲜美，喜欢吃辣的朋友，最后加入辣酱也不错