我老公平时比较喜欢吃猪肝,所以我偶尔会做一次猪肝给他吃,但是我怕猪肝吃多了会腻,所以我在里面搭配了山药一起炒,这样就成就了这道猪肝炒山药,老公吃了几次,说这样搭配非常的好吃,猪肝既有味道,而且山药又营养健康,老公很爱吃我做的菜很开心。
主料
山药 :200猪肝 :200
辅料
姜 :适量g料酒 :少许g
葱 :一根g
盐 :适量g
具体步骤
1.猪肝切薄片放碗里用清水泡出血水,中间可以多换几次水!控干备用
2.山药去皮洗净切片,青椒洗净切小块备用
3.锅里放适量油大火烧热,放入姜丝爆香
4.爆香姜丝后放入猪肝大火快炒
5.待猪肝变色倒入山药快速翻炒
6.山药快熟时加盐生抽调味炒一会撒入葱花即可